韭菜鸡蛋发面饼的做法 步骤1 清水、3克盐、白砂糖放入搅拌桶中，静置几分钟 步骤2 打入鸡蛋 步骤3 放入面粉 步骤4 搅拌成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大（约一小时） 步骤5 发面的时候开始做馅：鸡蛋打入碗中，放入3克盐，打散备用 步骤6 锅烧热后放油 步骤7 倒入蛋液，炒至蛋液凝固 步骤8 压碎 步骤9 放入淘洗过的虾皮拌匀 步骤10 鸡蛋推到锅边，放入切碎的韭菜，放上香油拌匀...