家常烤鱼的做法 步骤1 买的草鱼更适合烤鱼，叫老板给你从背上划开，两边切花刀，回家清理干净内膜，血水，去掉牙齿，然后用腌鱼的调味料腌制。 步骤2 准备你喜欢的配菜，硬的可以用水焯一下，比如藕片，莴笋，土豆可以适当煮一下，稍微硬点儿，豆芽，豆腐皮只需要烫一下就可以，黄瓜不需要过水 步骤3 将菜均匀铺在烤鱼盘中 步骤4 上面铺一层豆芽和豆皮 步骤5 将腌制20分钟以后鱼水份擦干净...