食材明细 主料 黄豆 100克 辅料 水 600毫升 香茹 IO个 调料 盐 少许 胡椒粉 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 自制豆腐脑浇头的做法步骤 1 干香菇用温水泡发。 2 泡发好的香菇清洗干净。 3 切成小丁备用。 4 锅里加水烧开把上述材料放进去煮好加盐和胡椒粉调味。 5 做好的豆腐脑备用。 6 10分钟后把它浇在豆腐脑上面即可。 7 成品图...

“ 🍃🍃🍃秋风起干燥，早晚温差大。这季节开始想吃牛肉干啦😋 自己动手永远都是真理😂，10斤牛肉三斤干，选择:先腌制☞再风干☞再蒸煮☞再风干！这样的牛肉干不那么上火，又保留了营养还味道浓郁，越嚼越香，根本停不下来那种😄。 1、减脂期间好伴侣 2、高端追剧小零食 3、上班提神下午茶 4、纯手工自制晾晒 5、无科技0️⃣添加版……开干😄” 食材明细 主料 新鲜牛后腿肉 20斤 辅料 紫洋葱 一个...

“ 自制山楂罐头只有简单的三种食材，即:鲜山楂，纯净水、糖。罐头成品红润鲜亮，口感丝滑细腻，且酸甜度适中。” 食材明细 主料 鲜山楂 500g 辅料 白糖 100g 黄冰糖 32g 纯净水 适量 调料 柠檬 半个 酸甜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 自制山楂罐头的做法步骤 1 将山楂反复洗净（此次买山楂比较大)。 2 锅中放入一瓶纯净水，将山楂煮3分钟。 3...

凉皮的做法 步骤1 面粉加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右 步骤2 加一碗水开始洗面，像洗衣服似的，很快水就变奶白了，洗出来的面浆倒入另一个大容器里，反复洗6～7次 步骤3 洗好剩下来很劲道的就是面筋了 备用 步骤4 洗出来的面浆盖保鲜膜 静止6～8个小时 沉淀 步骤5 面筋上锅蒸熟，30分钟左右 步骤6 静止的面浆，把上面的清水倒掉，留下奶白的浆，搅拌匀，一勺面浆放平盘容器，水开上锅蒸2分钟...

食材明细 主料 纯牛奶 85g 辅料 芝士 1片16g 吉利丁片 1片6g 调料 糖 6g 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 自制奶酪棒的做法步骤 1 准备材料。 2 吉利丁片放入冷水中泡5分钟。 3 牛奶倒入锅中，小火加热，放入糖和芝士搅拌融化。 4 泡软的吉利丁片捞出来控一下水份。 5 牛奶五六十度的时候加入，搅拌融化。 6 过滤后倒入模具。 7...

“ 自制冰花包漂亮冰花的呈现，让原本很普通的包子，通过面糊的精心调制，对煎制火侯的精准掌控，菜品品位骤然提升，包子瞬间华丽转身，使进餐变得富有有仪式感。” 食材明细 主料 牛肉包子 3个 辅料 食用油 适量 面糊汁 低粉 5g 食用油 15g 清水 50g 原味 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 自制冰花包的做法步骤 1 牛肉包子（是热的)。 2 按比例调制面糊。...

食材明细 主料 金针菇 （适量） 木耳 （适量） 藕片 （适量） 鸡翅尖 （适量） 鸭肾 （2个） 辅料 子姜 （适量） 蒜蓉 （适量） 柠檬 （1个） 咸酸梅 （5个） 辣椒 （适量） 调料 陈醋 （5勺） 白糖 （3勺） 生抽 （适量） 酸辣 （口味） 煮 （工艺） 数小时 （耗时） 简单 （难度） 自创版钵钵鸡的做法步骤 1、把食材准备好。 2、切好备用。 3、把所有食材混合在一起...

食材明细 主料 香蕉 （一根） 豆沙馅 （适量） 辅料 面粉 （适量） 小苏打 （少许） 鸡蛋 （一个） 甜味 （口味） 煎 （工艺） 十分钟 （耗时） 普通 （难度） 脆皮香蕉红豆派的做法步骤 1、先准备好制作所需的材料。 2、将面粉鸡蛋小苏打放在一起加水搅拌成糊状。 3、香蕉沾上面粉糊放油锅炸。 4、将炸好的香蕉上部挖一个小槽，把事先做好的豆沙馅填在里面...

“ 周日突发奇想做点养生菜团吃。” 食材明细 主料 鸡胸肉 （500克） 西兰花 （一个） 胡萝卜 （两个） 红薯 （两个） 南瓜 （一块） 面粉 （一大碗） 鸡蛋 （两个） 辅料 生姜 （一点） 原味 （口味） 蒸 （工艺） 数小时 （耗时） 神级 （难度） 胡萝卜西兰花鸡胸肉养生菜团的做法步骤 1、西兰花胡萝卜南瓜红薯洗干净备用。 2、鸡胸肉洗干净备用。 3、把鸡胸肉切成条再切成丁...

食材明细 主料 鸡蛋 适量 辅料 肉 适量 调料 面粉 适量 葱香 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉蛋堡的做法步骤 1 面粉：200g，糯米粉：30g，盐：3g，水：350毫升，泡打粉：2g，鸡蛋1个。 2 绞肉加适量的葱，火腿，喜欢玉米可放点玉米粒，红萝卜之类！ 3 鸡蛋打入锅中，趁还没凝固放入肉沫！ 4 把鸡蛋翻面，盛出备用，另一个空格倒入面糊，把鸡蛋盖上！...